昨日はゴルフから帰る途中、知り合いの家で枝豆をどっさり頂きました。

アーリーバードだったので、家に着いたのは12時30分頃。
まだ、バタン・キューする程ではないので、ビールと塩を買い込んで準備開始。

初めての「枝豆」の茹で作業を開始〜。・・の前に作業手順をネットで確認。
塩で揉むのは聞いた事があったので、事前に買っておきましたけど。

まずは、塩で枝豆を洗います。鍋とざるを使ってゴシゴシ、ゴシゴシ。
ただ、ここできっちり洗っておかないと「美味しくならない」らしいので。
数回と書いてありましたが、入念に2回繰り返してみました。

次はいよいよ茹で。

4分程度との事ですが、長く茹ですぎると茶色く変色するようです。
しっかり時間を計りましたが、本当は茹で具合を確認しながらやると良いそうです。

茹でた後は、扇風機やうちわで冷やすらしいのですが、どちらもわが家にはない。
水で冷やすのもありとの事だったので、水で強制的に冷やす事に。

初めての枝豆調理(調理と呼べるかは微妙ですが・・・)の割には激うま〜でした。



全英オープンのビデオを見つつ、ビールを飲みながら枝豆をつまむ。
いやぁ、極楽でした。ビデオ見終わる前にガッツリ落ちましたけどね。

またやってみようかな。


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